వంటగ్యాస్ కొరతతో ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పు

పశ్చిమాసియా ఉద్రిక్తతల వల్ల వంటగ్యాస్ సరఫరాలో అంతరాయం ఏర్పడి, దేశంలో ఆహారపు అలవాట్లు మారుతున్నాయి. గ్యాస్ సిలిండర్లు తగ్గిపోవడంతో ఎక్కువ సమయం పట్టే వంటల కంటే త్వరగా తయారయ్యే రెడీ-టు-ఈట్ ఆహారాలకు డిమాండ్ పెరిగింది. భారత్ వంటగ్యాస్ అవసరాల్లో చాలా భాగం దిగుమతులపై ఆధారపడుతుంది. హర్మూజ్ జలసంధి వద్ద రవాణా సమస్యలు రావడంతో సరఫరా తగ్గింది. దీంతో గత 15 రోజుల్లో గ్యాస్ వినియోగం గణనీయంగా తగ్గింది.

గ్యాస్ కొరత కారణంగా ప్రభుత్వం ముందుగా ఇళ్లకు గ్యాస్ అందిస్తోంది. దీంతో హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లకు గ్యాస్ తగ్గడంతో ధరలు పెరిగాయి. ఈ పరిస్థితిలో ప్రజలు ప్యాకెట్ ఆహారాలు ఎక్కువగా వాడుతున్నారు. పులిహోర, ఉప్మా, బిర్యానీ వంటి తక్షణ ఆహారాలకు గిరాకీ పెరిగింది. అలాగే మిల్లెట్ ఆహారాల వినియోగం కూడా పెరుగుతోంది. అమెజాన్ తెలిపిన ప్రకారం ఇన్‌స్టంట్ ఫుడ్ మరియు స్నాక్స్ అమ్మకాలు 15 శాతం కంటే ఎక్కువ పెరిగాయి.