మొలకెత్తిన పెసల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు – నిపుణుల సూచనలు

మొలకెత్తిన పెసర్లతో సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు. అందులో ఉల్లిపాయ, టమోటా, నిమ్మరసం, చాట్ మసాలా కలిపితే రుచికరమైన స్నాక్ అవుతుంది. ఇది ప్రోటీన్లతో నిండి బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి చాలా ఉపయోగకరం. అలాగే పెసరపప్పును నానబెట్టి అల్లం, పచ్చిమిర్చితో రుబ్బి పెసరట్టు (మూంగ్ దాల్ చిల్లా) తయారు చేయవచ్చు. ఇందులో కూరగాయలు లేదా పన్నీర్ కలిపితే మరింత పోషకాలు అందుతాయి.

పెసరపప్పుతో సూప్ తయారు చేస్తే రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. అలాగే బెల్లం, నెయ్యి, డ్రైఫ్రూట్స్‌తో పెసర హల్వా, పెసర లడ్డూలు తయారు చేయవచ్చు. సాయంత్రం స్నాక్‌గా పెసర వడలు కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. పెసలు శరీరానికి శక్తిని ఇచ్చి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి, అందుకే వీటిని వారంలో కనీసం రెండు సార్లు తీసుకోవడం మంచిది.