ఉలవలు తింటే ఆరోగ్యానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలు.. వైద్యులు చెబుతున్న విషయాలివే!

ఉలవలు (Horse Gram) ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే పోషక విలువలు కలిగిన పప్పుధాన్యాల్లో ఒకటి. ముఖ్యంగా వీటిలో ప్రోటీన్, ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అందుబాటులో ఉన్న పోషక విలువల ప్రకారం 100 గ్రాముల ఉలవల్లో సుమారు 329 కిలోక్యాలరీల శక్తి, 57 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 22 గ్రాముల ప్రోటీన్, 8 గ్రాముల ఫైబర్, 0.6 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటాయి. వీటిలోని ప్రోటీన్ కండరాల నిర్మాణానికి, ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు తోడ్పడుతుంది. ఉలవల్లో ఉండే ఇనులిన్ వంటి ఫైబర్ పదార్థాలు పేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు సహాయపడతాయి. ఈ బ్యాక్టీరియా కొన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేసి పేగుల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.

ఉలవల్లోని ఫైబర్, జీర్ణం కావడానికి సమయం పట్టే పిండి పదార్థాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరగకుండా నియంత్రించడంలో సహాయపడవచ్చు. వీటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలున్న వివిధ మొక్కల సమ్మేళనాలు కూడా ఉంటాయి. బీటా-సిటోస్టిరాల్, స్టిగ్మాస్టిరాల్, క్యాంఫెరాల్ వంటి పదార్థాలు శరీర కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుంచి రక్షించడంలో తోడ్పడవచ్చు. ఇనోసిటాల్ వంటి సమ్మేళనాలు కూడా వీటిలో ఉంటాయి. అయితే, ఉలవలు తినడం వల్ల మధుమేహం, పార్కిన్సన్స్, అల్జీమర్స్ వంటి వ్యాధులు నయమవుతాయని లేదా పూర్తిగా నివారించవచ్చని నిర్ధారించే ఆధారాలు లేవు. సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా ఉలవలను తీసుకోవడం మంచిది. మధుమేహం ఉన్నవారు తమ ఆహారంలో వీటిని చేర్చుకునే ముందు వైద్యులు లేదా డైటీషియన్ల సలహా తీసుకోవాలి.