ప్రాణాలకు ముప్పు తెచ్చే ద్రాక్ష పండ్లు..నిపుణుల హెచ్చరిక

ఈ కాలంలో ఆకుపచ్చ, నల్ల ద్రాక్షలు మార్కెట్లో విస్తారంగా లభిస్తున్నాయి. అయితే దిగుబడి పెంచడం, కీటకాల నుంచి పంటను రక్షించడం కోసం ఉపయోగించే పురుగుమందుల అవశేషాలు ఈ ద్రాక్షలపై ఉండే అవకాశముంది. సన్నని తొక్కలు, గుత్తులుగా ఉండే నిర్మాణం కారణంగా రసాయనాలు గింజల మధ్య ఖాళీల్లో పేరుకుపోతాయి. ఆహార భద్రతకు సంబంధించిన పలు అధ్యయనాలు కూడా మార్కెట్లో విక్రయించే ద్రాక్షలపై పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నట్లు సూచిస్తున్నాయి.

కాబట్టి మార్కెట్‌ నుంచి తెచ్చిన వెంటనే ద్రాక్షలను నేరుగా తినడం మంచిది కాదు. కేవలం కుళాయి నీటితో కడగడం ద్వారా అన్ని రసాయనాలు పూర్తిగా తొలగిపోవు. ఒక లీటరు నీటిలో ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు కలిపి ద్రాక్షలను 15 నుంచి 20 నిమిషాలు నానబెట్టడం వల్ల వాటిపై ఉన్న బ్యాక్టీరియా మరియు రసాయనాల ప్రభావం తగ్గుతుంది. అదేవిధంగా బేకింగ్ సోడా కలిపిన నీటిలో పండ్లు, కూరగాయలను 10 నుంచి 15 నిమిషాలు నానబెట్టడం పురుగుమందుల పొరలను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

ద్రాక్షలను గుత్తి నుంచి వేరు చేసి రెండు నుంచి మూడు సార్లు శుభ్రమైన నీటితో కడగాలి. ఇలా చేయడం వల్ల గింజల మధ్య దాగి ఉన్న మురికి, అవశేషాలు తొలగుతాయి. కడిగిన తర్వాత శుభ్రమైన గుడ్డ లేదా టిష్యూ పేపర్‌తో తుడవడం ద్వారా అదనపు తేమ తొలగించాలి. పండ్లను కడగకుండా నేరుగా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల రసాయనాలు మరింత వ్యాపించే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల కొనుగోలు చేసిన వెంటనే శుభ్రపరచడం అవసరం. ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులు, రోగులు వంటి సున్నిత వర్గాల ఆరోగ్యాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని అదనపు జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం మంచిది.

గమనిక: ఇక్కడ ఇచ్చిన సమాచారం కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. దీనికి మేము ఎలాంటి బాధ్యత వహించము. ఏవైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే తప్పనిసరిగా వైద్యుడిని లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్‌ను సంప్రదించి వారి సలహా మేరకు అనుసరించండి.