డాక్టర్లు సూచించిన సాంప్రదాయ టమాటా పచ్చడి

నాలుగు పెద్ద టమాటాలు, పచ్చి కారం, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, చింతపండు, ఉప్పు, పసుపు, నూనె, ఆవాలు, మినప్పప్పు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు తీసుకోవాలి. టమాటాలను శుభ్రంగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి.

పాన్‌లో నూనె వేసి ఎండుమిర్చిని వేయించి పక్కన పెట్టాలి. తరువాత టమాటాలను ఉప్పు, పసుపుతో మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. చింతపండు నీటిలో నానబెట్టి రసం తీసుకోవాలి. ఎండుమిర్చి, పచ్చి కారం, టమాటా, వెల్లుల్లి, చింతపండు రసం కలిపి మిక్సీ చేసి గరుకుగా రుబ్బితే రుచికరమైన పచ్చడి సిద్ధమవుతుంది.